Hostess e Steward a Bordo - Edizioni il Frangente
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Hostess e Steward a Bordo
Il mondo dello yachting professionale è un settore in costante crescita che offre opportunità di lavoro affascinanti e ben retribuite a bordo di yacht e superyacht in tutto il mondo. Ma lavorare come hostess o steward a bordo richiede competenze specifiche che vanno ben oltre il semplice servizio in tavola: dalla cura impeccabile degli interni alla gestione della cambusa per ospiti esigenti, dall'etichetta internazionale alla conoscenza dei protocolli di sicurezza, ogni dettaglio deve essere curato alla perfezione.
Questo manuale è la guida pratica più completa in italiano per chi desidera intraprendere o perfezionare la carriera di crew nel settore del diporto di lusso. Scritto con l'esperienza diretta della vita a bordo, il libro copre tutti gli aspetti della professione: dalle competenze tecniche alle soft skills indispensabili per interagire con armatori e ospiti, fino ai consigli pratici su come trovare lavoro, quali certificazioni conseguire e come costruire un curriculum competitivo nel settore.
Cosa troverai in questo libro
- Il ruolo di hostess e steward a bordo di yacht e superyacht: mansioni, responsabilità e giornata tipo
- Servizio in tavola formale e informale: mise en place, servizio alla francese, all'inglese e al piatto
- Gestione della cambusa: pianificazione menu, approvvigionamento, conservazione degli alimenti a bordo
- Cura degli interni: pulizia di superfici pregiate, argenteria, cristalleria, biancheria di lusso
- Etichetta e protocollo: come relazionarsi con armatore, ospiti e capitano
- Gestione del guardaroba degli ospiti e servizio lavanderia
- Mixology e preparazione cocktail: tecniche base per il bar di bordo
- Decorazione e allestimento tavola per cene speciali ed eventi
- Certificazioni necessarie: STCW, ENG1, Food Hygiene e altre qualifiche richieste
- Come trovare lavoro: agenzie di crew, portali specializzati, preparazione del CV nautico
A chi è rivolto
Pensato per chi desidera iniziare una carriera nello yachting professionale come hostess o steward, per chi già lavora a bordo e vuole migliorare le proprie competenze, e per i capitani e i gestori di equipaggio che cercano un riferimento formativo per il proprio team di interior. Utile anche per gli armatori che vogliono capire cosa aspettarsi dal servizio di bordo.
Dettagli editoriali
- Editore: Edizioni il Frangente
- ISBN: 9788836102808
- Formato: brossura con fotografie a colori e schemi operativi
Quali certificazioni servono per lavorare come crew su yacht?
Le certificazioni fondamentali sono: STCW (Standards of Training, Certification and Watchkeeping), che include sopravvivenza in mare, antincendio, primo soccorso e sicurezza personale; ENG1 (certificato medico marittimo); e un corso di Food Hygiene per chi lavora in cambusa. Il manuale illustra nel dettaglio ogni certificato, dove conseguirlo e i costi indicativi.
Serve esperienza per iniziare a lavorare su yacht?
Molte posizioni entry-level accettano candidati senza esperienza purché in possesso dei certificati STCW e di un atteggiamento professionale. Il manuale spiega come costruire un CV competitivo anche partendo da zero, come prepararsi ai colloqui e quali agenzie di crew contattare per le prime opportunità.
Quanto si guadagna come hostess o steward a bordo?
Il manuale fornisce indicazioni sulle fasce salariali nel settore, che variano significativamente in base alla dimensione dello yacht, all'esperienza e alla zona di navigazione. In generale, le posizioni a bordo di superyacht offrono retribuzioni competitive con il vantaggio di vitto, alloggio e spese minime durante l'imbarco.
Il libro è utile anche per chi lavora su barche a charter?
Sì, il manuale è particolarmente utile per il settore charter, dove l'equipaggio deve gestire ospiti diversi ogni settimana e il livello di servizio richiesto è molto elevato. Sono trattate in modo specifico le dinamiche del charter: preparazione della barca per i nuovi ospiti, gestione delle preferenze alimentari e del programma di bordo.